Süsser Hai

Mit einem Kooperationsbetrieb in der Südsteiermark ist es uns gelungen die ersten österreichischen Störe zu züchten. Ab sofort ist es soweit.

Wir dürfen Ihnen unser neues Produkt vorstellen:

 

„Süsser Hai" - Sibirischer Stör

Lat.: Acipenser baerii | Verfügbar: Ganzjährig

Herkunft: Österreich/Steiermark

Frischfisch

Hai ganz: 2,5-4 kg
Hai Filet: 500-1500g

Räucherware

Hai ganz: -3kg
Hai Filet: 400-1000g
Größe: durchschnittlich bis 2,5m
Gewicht: bis 200 Kg
Durchschnittliches Schlachtgewicht: 2-15 kg
  • Knochenfisch, dh keine Gräten
  • Vielfältig in der Verarbeitung … ganz …Filet…Steak…
  • Der süße Hai = österreichisches Produkt
  • Kurzer Transportweg
  • sehr langsam gewachsen -> Top Fleischqualität
  • artgerechte Haltung, bestes Futter
  • in frischen Quellwasser gewachsen (Natura 2000 Gebiet)
  • Einmalig am Markt
  • Unter tierärztlicher Aufsicht aufgezogen und überwacht
  • „IN-TIME“ Schlachtung